Coltelli globali Sai Bread Knife 23 cm

Il coltello da pane Global Sai presenta una lama di dentellatura che taglia senza sforzo attraverso pagnotte croccanti, panini e pelle dura come scoppiettanti di maiale. La collezione Global SAI segue la stessa tradizione dei coltelli classici globali ed è realizzata allo stesso modo da abili artigiani giapponesi nella fabbrica di Yoshikin. Un design completamente nuovo della maniglia incorpora un ponte ergonomico per alleviare il movimento di taglio. Le lame sono realizzate con speciale materiale Sanso 18, comprendente tre strati di acciaio inossidabile. Lo strato centrale con tagliente è di Cromova 18 in acciaio inossidabile, indurito a Rockwell 58-59 gradi e affinato a un bordo fine per dare una fantastica performance di taglio. Questo è inserito tra due strati di materiale in acciaio inossidabile SUS410 più morbido, che aiuta a proteggere la lama dalla ruggine e dalla macchia di scheggiatura. Una nuova finitura marmellata viene applicata ai lati della lama. Questo non è puramente decorativo

Product Specifications

• Realizzato in materiale in acciaio inossidabile 18/8 e Cromova 18 resistente alla corrosione
• Il bordo convesso unico della lama rende i tagli più fluidi, che richiedono meno energia
• Design perfettamente equilibrato ed ergonomico
• Il bordo della lama a 12,5 gradi è lucidato a specchio a mano per un'eccezionale resistenza duratura
• Il riposo del pollice unico dà maggiore comfort e controllo